Fødselsdag #1

Jeg har fødselsdag idag - fri fra studiet og min dejlige kæreste har også taget en fridag. Vi har nydt formiddagen med brunch og hinanden. I skrivende stund er der lige kommet nybagte boller ud af ovnen, som vi skal have til kaffe - når mine forældre kommer her i eftermiddag. Vi skal også have Othellolagkage - mums!!!
Jeg har fået det fineste undertøj af min skønne kæreste - det passer perfekt og så har han også købt et fint træningsur, så jeg kan holde øje med pulsen og kcal til mine zumba og spinningtimer. Derudover købte han igår også en nespresso "dolce gusto" - ren forkælelse... :)
Solen skinner - så jeg må ha' været sød det sidste års tid ;)

Low carb - hot eller not?

Billede er lånt fra  www.saxo.com

Det er så "in" med palæo kost / low carb etc. for tiden - hvad synes I egentlig om det? Jeg har det personligt lidt blandet omkring det. Jeg ved, at jeg ikke kan leve 100% efter low carb, men jeg er efterhånden nået dertil, hvor jeg gerne vil prøve nogle af opskrifterne af til at erstatte noget andet.. F.eks. nogle boller med frø, kerner, æg og hytteost - et alternativ til madpakken istedet for rugbrød.
Jeg vil dog ikke undvære mit brød og min pasta - eller mine kartofler - hellere spise i moderate mængder og vælge det grove - og så skal der også være plads til lidt hvidt og syndigt indimellem!

Jeg bruger stadig I form´s kostdagbog - som virker super godt! Jeg har snart (studiestart i februar har bare ikke været godt for min vægt og træning...!) nået mit første del mål, og så tager vi lige et delmål mere bagefter. Jeg gad godt det blev ved med at gå hurtigt - men der skal arbejdes for det indimellem ;) - Jeg har derfor meldt mig ind i Fitness World, og har de sidste to dage været afsted til Zumba. Det har været super godt og jeg har fået svedt en masse.

Hvordan går det med jeres nytårsfortsætter og evt. vægttab?

Et ønske

Jeg har fødselsdag lige om lidt - og jeg er ikke kendt for, at have svært ved at finde ønsker - tværtimod ;) Pungen her fra byStroom synes jeg er super lækker i den grå farve. Den kunne godt hoppe ind på min ønskeliste. Den kan købes lige her

-

Jeg er stadig igang - selvom februar absolut ikke har været min bedste måned - der har været lidt for mange fristelser i form af studieniveauet og der er blevet slækket lidt på motionen.
Jeg har meldt mig ind i Fitness World, hvor jeg tænker jeg kan tage nogle hold om ugen, da jeg ikke har ret mange forelæsninger eller undervisningstimer pt. ;)

Sig goddag til en hæklet Hr. Nilsson

 

 

Jeg blev for noget tid siden spurgt af min svigerinde, om jeg ikke ville hækle en Hr. Nilsson til min niece på 2½ år, da hun skulle være pippi til fastelavn. Det ville jeg selvfølgelig og her er resultatet så. Jeg er selv tilfreds med den og synes den er super sød. Jeg har brugt Gry´s opskrift - men har dog justeret opskriften lidt, da jeg har hæklet Hr. Nilsson på en nål 4 og i 8/8 bomuldsgarn, samt hæklet poterne orange istedet for helt brune. Jeg har brugt bamsefyld fra en hobby butik til fyld. Så idag kunne "pippi" tage i vuggestue med Hr. Nilsson under armen og spise fastelavnsboller :)

 

Jeg startede på studie sidste fredag - professionsbachelor uddannelse som Socialrådgiver. Der har været rustur og mange nye mennesker, og rigtig rigtig rigtig rigtig meget at læse ;) Og mange forelæsninger ;) Jeg skal lige vænne mig til at sidde stille og leve "luksus liv" med konstant dårlig samvittighed over alt det jeg ikke altid når 100% ;) Men jeg er super glad for det og synes det er super spændende - men det er skønt at smide stængerne op i sofaen og holde weekend.

 

GOD WEEKEND

.

 

 

Jeg har bestilt lidt nyt til vores vægge herhjemme. Jeg er ikke så god til kunst eller store fine malerier, men mere til billeder, plakater og gamle tryk. Plakaterne her er fundet på Decowall til ganske fornuftige priser. Decowall har rigtig mange fine plakater m.m. i både retro og til børn.

Jeg har tænkt mig, at de skal i sorte rammer, håber det bliver fint. Glæder mig til de kommer :)

Æggekage i ovn

 

Vi har fået en ny yndlingsret herhjemme, som tilmed også er nem og sund. Æggekage bagt i ovn, med rugbrød, bacon og purløg til. Det smager super lækkert og bliver endnu bedre end en æggekage på panden. Jeg vil gerne dele opskriften med jer, som jeg har lavet den idag:

 

-Grøntsager hakkes - fx. peberfrugt, champignon, cherrytomat og rødløg.

-Kartofler skæres i tern og svitses på panden, evt. sammen med rødløg.

-1,5 dl skummetmælk piskes sammen med 1,5 dl mel.

-4 æg piskes i, sammen med salt og peber

-Grøntsager tilsættes æggemassen og røres rundt

-Skinkestrimler tilsættes

-Ovnfast fad smørres med magarine eller olie, og æggemassen med grønt og kød hældes heri

-Læg evt. løgringe eller tomatskiver ovenpå
Æggekagen bages ved 180 grader i ca. 35-45 min. indtil æggemassen er stivnet og den er gylden. Servér med rugbrød (evt. ristet) og bacon (kan undlades eller erstattes med kalkunbacon), samt drysses med purløg.